HEADLINE
Mode Gelap
Artikel teks besar

Resep Daging Buaya

Ruang Berbagi dan Informasi
Resep Daging Buaya

Warkasa1919.com - Apakah teman-teman disini ada yang pernah memakan ataupun penggemar kuliner yang berbahan daging buaya? Jika ada, maka  sudah tepat sekali membaca artikel ini.

Dikutip dari TEMPO.CO, Koki selebritas asal Australia, Lynton Tapp, dikabarkan akan hadir di Jakarta pekan ini.

Lelaki yang pernah menyabet juara kedua Master Chef Australia pada 2013 lalu dan juga penulis buku resep Outback Pantry itu rencananya akan berkunjung ke Jakarta, untuk memamerkan kuliner bercita rasa pedalaman Australia, kuliner ala Australian Outback seperti daging buaya asap (finger lime) dan steak daging kanguru itu memang digemari oleh beberapa kalangan pencinta masakan ekstrim.

Lelaki yang terkenal sebagai pemandu acara masak Australia, My Market Kitchen dan A Taste of Travel itu dikabarkan akan membawa bahan-bahan pangan dan bumbu-bumbu asli langsung dari Australia.

Bahan pangan dan bumbu yang bernama bush tucker tersebut adalah bahan pangan dan bumbu yang biasanya dipakai oleh suku Aborigin secara turun temurun.

Duta Besar Australia untuk Indonesia, Paul Grigson, yang turut hadir di Outback Culinary Showcase di Jakarta, mengatakan bahwa bush tucker bisa berupa apapun yang tumbuh atau terdapat di alam liar; seperti binatang, buah, biji-bijian, serangga, atau madu dari lebah hutan.

Di acara itu Lynton akan memperlihatkan cara memasak makanan menggunakan resepnya yang unik dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan di kedua negara seperti jahe, serai, ikan putih (barramundi), lemon, dan sambal buatannya sendiri.

 

Harga daging buaya

Daging Buaya Bumbu RW

Daging Buaya Bumbu RW_Gambar hasil tangkapan  layar

Menu Daging buaya bumbu RW ini merupakan menu masakan baru disebuah rumah makan di sekitar daerah Pineleng, Manado.

Seperti dikutip dari TRIBUNMANADO.CO.ID, menu masakan ekstrim ini bisa kita jumpai di rumah makan Arnetha, Pineleng I dekat jembatan Pineleng.

Beberapa orang yang sudah pernah mencoba menu masakan ekstrim ini mengatakan daging Buaya yang dimasak dengan bumbu spesial berisi rempah-rempah khas Minahasa itu memiliki citra rasa yang empuk, pedas dan terasa lezat disetiap gigitannya.

Menurut Albert Nicolas (65), salah satu pemilik tempat makan yang menyediakan menu olahan daging Buaya itu mengatakan, bahwa awal mula Ia mengkonsumsi makanan ekstrim ini karena penyakit stroke yang dideritanya.

Albert Nicolase pernah tidak bisa menggerakan tangan dan kakinya, hingga Ia mendengar ada informasi yang mengatakan, bahwa daging  buaya adalah salah satu daging yang memiliki banyak manfaat, salah satu manfaatnya adalah dapat membuat tubuh seseorang menjadi lebih sehat, berbekal dengan informasi ini akhirnya Ia mulai rajin mengkonsumsi daging buaya.

Masih dikutip dari TRIBUNMANADO.CO.ID yang mewancarai Albert Nicolas di tempat usaha rumah makannya, menurut Albert Nicolas, pada awalnya masakan buaya bumbu RW ini hanya ia konsumsi sendiri di rumah, tapi selanjutnya Ia mendapatkan ide untuk membuka rumah makan dengan tawaran menu tak biasa, yaitu buaya bumbu RW.

Kata Albert Nicolas, kebanyakan Pelanggannya berasal dari luar Kota Manado yaitu orang Palu, Balipapan dan juga ada orang Tomohon. Orang-orang dari daerah itu menurut Albert Nicolas memang dikenal menyukai masakan ekstrim, khususnya daging buaya.

Untuk mencukupi kebutuhan usaha rumah makannya itu Ia memesan langsung dari penangkaran buaya di Tangerang. Biasanya Ia memesan sekitar 40 kg dan baru habis terjual setelah sebulan.

 

Bagi teman-teman yang ingin mencicip rasa kuliner ekstrim ini bisa mendapatkannya dengan mengeluarkan biaya sekitar Rp 45 ribu untuk satu porsinya. Satu porsi menu masakan ekstrim ini biasanya terdiri dari nasi, sayur dan sepiring daging buaya. 

 

Resep Daging Buaya

Daging buaya bumbu ini sendiri sama Albert Nicolas biasanya diracik dengan bumbu-bumbu seperti daun serai, lengkuas, daun bawang, jahe, biji pala, cengkih, daun jeruk, daun kuning, kunyit, dan pandan serta bumbu pelengkap lainnya.

Itulah beberapa kuliner berbahan daging Buaya, semoga artikel ini bermanfaat bagi teman-teman yang ingin mencoba untuk memasak olahan daging buaya ini di rumah. Salam.

 © 2022 - Warkasa1919. All rights reserved

Traktir creator minum kopi dengan cara memberi sedikit donasi. Silahkan Pilih Metode Pembayaran

Tutup Iklan